スパークリング② プリマテッラ プロセッコ

PRIMATERRA PROSECCO DOC
　プリマテッラ　　プロセッコ・スプマンテ


プリマテッラは、ピエモンテ州に本拠を置く著名な醸造家

　　　　　　ステファーノ・モッカガッタ氏を中心として生まれた

新しい試みのプロジェクトなのです！

アーティスティックというよりは　野獣派な雰囲気のオヤジです♪


彼らの主張は、

ワイン造りで最も有名な一握りの州より知名度は低くとも、

秀逸なブドウ生産者を探し出し、

その土地の風土、テロワールを反映したワインを

造り出そうじゃないか！　というものなのです。


ですから、このプリマテッラのスタイルは

ブドウと土地が持つ本来の風味とアロマこそを

最大限に醸し出すべく　あくまでも自然であり控えめ。

有名で高価なブランドが良いの？　それって　ホント？？

シンプルでフルーティ、ナチュラルなモノの中にこそ

自然の摂理が宿る　　こともあるよね〜！　というのが

このプリマテッラというプロジェクトのミッションです！



プロセッコはイタリアを代表するスプマンテ（スパークリング）です

フルーティで優しい味わいはまさに 「オトナのラムネ」 だと思うんです！

（　あくまでも ボスの持論です！　立派なソムリエさんには内緒ですよ！ ）


ヴェネト州 産のプロセッコ（グレッラ）種のブドウから

丁寧に、クリーンに造られてます。


お食事前のお腹に　この優しい泡は　食欲をかきたててくれます！

スタートの一杯に　　オードブルのお供に　　プロセッコを選ぶ

オトナ・リラックスなひと時を楽しんでください


そうそう、ラベルのイラストは シャボン玉・・

　　　　　　プロセッコは 口の中で優しく弾けるシャボン玉！