ブログ更新 短角牛レバーのソテー 真に美味なるレバーがここにある！

FBなどでは幾度か紹介しておりますが

やはり何度たべても美味しいので　このブログにも！

一番の特徴は脂の しつこさ や 重さ が全くないのです

なぜか？　というと


短角牛はご存知のとおり霜降りにならない赤身の肉質

だからなのでしょう

内臓、ホルモンも美味しいのです

すっきりと余分な脂が少ないのでそのものの味わいが届きます！


レバーもまた然り

いわゆる牛レバーには脂のまとわりつく様な重さがあって

濃厚過ぎ　場合によっては脂くささがつのります・・

この短角牛ればーにはそんな事がありません

ソテーした表面は火が入り こっくりとした味わい

中心部は火は通ってますがトロリとして

スッキリとした甘さが拡がります！


短角牛のステーキを召し上がる前に（後でも！）

短角牛のレバーを召し上がって 短角牛の美味しさを堪能して頂きたいのです



ボスの押し売りアイテムNo.1 でもありますので

黒板にレバーがオンメニューされている時は

ボスの押し売りにご注意を！（いえ、ぜひ買って下さい！！）