ヌッフ六本木 本日の短角牛 熟成庫より〜！

今宵もヨダレが垂れそうなヌッフの熟成庫！

頃合いに仕上がって来たお肉が続々とオン・ボードされます！！


本日の熟成肉ボード

もりおか短角牛　去勢　２７ヶ月　生産者：中村鉄男

シンシン　トモサンカク　は炭火焼きで

カメノコ は 安比の舞茸とともにソテーでご用意しております

どれも最高の赤身肉　噛み締めて味わって下さい🎵

鉄男さんのトモサンカク焼き上がりました！！



春先に鉄男さんの農場を訪ねたときの写真です！

明るく　風通しの良い牛舎

鉄男さんとこの短角牛　みんな居心地良さそう


鉄男さんとのツー・ショット


皆様、存分にご堪能あれ！！