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ヌッフデュパプのボス・ブログ

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2009年 04月 11日

4月20日(月) 臨時休業日といたします

まことに勝手ながら、

 4月20日 月曜日を 臨時休業日といたします。
ご迷惑をおかけいたしますが何卒ご了承ください。

社員研修としまして、函館で開かれる

「2009 世界料理学会
   in HAKODATE」 
(五島軒本店にて)に
わが愛するスタッフ一同と共に参加して、気鋭のシェフたちの
講義を受けてこようと思います!!

世界料理学会 in HAKODATE  

昨秋の研修旅行でお邪魔した八戸「オステリア・デル・ボルゴ」
滝沢英哲シェフとはその後も、なにかにつけ親交を暖めてまして、

その滝沢シェフが事務局に根回しいただき、ご案内状を頂きました。
シェフご自身も教壇に立たれるようなので、楽しみです。

激動の料理業界の最先端でつっぱっている料理人たちの「今」を
しっかりと確かめておかねば! と考えています。


なんていうか・・
ちょこっとちやほやされた位で「なったき」してちゃ、それまでよ!
も一つ、二つ、上を目指して必死こかなきゃなんないハズなんだ

焦りばかり募って、十分 空回りの日々ですが、コレはいいチャンス
ほっぺたバシバシっと叩いてもらって、お目メ 覚まさなきゃ!!

ヘタレな自分+スタッフを ぶっ飛ばしてきます!!
ヘタレな街をぶっ飛ばせるように。


そんな思いで 函館まで行ってきますので、お休みを下さい。

滝沢シェフ&マダムSachiko ご両人には本当に感謝です。

by takupape4 | 2009-04-11 18:45 | ヌッフの研修活動


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