ヌッフデュパプのボス・ブログ

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2008年 04月 01日

Queue de Neuf (クー ド ヌッフ) 間もなくオープン!

いや、また永いこと気絶しておりました・・
ベアレンの会 以来ですとは・・ ま、慣れっこですね、皆様。

ヌッフ初めての決算に手間取っているうちに日々は飛ぶように過ぎ・・
もう明日は4月・・ かのちゃんも幼稚園を卒業し、小学生に!!
ベアレンも再開され、先日からメニューに復活!(おめでとう!!)

タダでさえあわただしい時期ですが、PC開けるどころじゃない事態!
そうです、じつは新店舗?っていうか・・ 増築?っていうか・・

以前にもチラリとお話ししてましたでしょうか?
日活ビル(サンライズタウンビル)の4階には 実はヌッフだけでなく
ちいさなスナックがテナントとしてあったんです。

そのスナックが昨年秋口に出られた後をヌッフで借りることとなり、
悩んだ末に 「スシバー」にしようと決めたのが暮れのこと。

2月の中旬に着工して先週ついに内装は完成!
微調整や補修を経て、今は中身、メニュー決めに追われています!

Queue de Neuf
Queue =尻尾(シッポ) 「ヌッフのしっぽ」というわけです! 

さあ、この「クー」のオープンは
4月4日(金)に決定!!

カウンター8席のみの小体なスシバーですが、
宮古直送の最高鮮度の魚はモチロン! 地元の市場や、
築地市場「中卸」の目利き! フジタさん買い付けの魚も登場!

(先日、突撃出張で出会った中卸の社長ですが、この方、築地でも
 指折りのミラクルバイヤーなんです。 ほんとスゴイ方です!!)

珠玉のネタを花板「コウちゃん」が絶品の「つまみ」や「握り」に!
伊東はますます太ってしまいそう!!
(さっき煮上がった カンピョウをつまむ手が止まらない!!)

「クー ド ヌッフ」お楽しみに!!!!

by takupape4 | 2008-04-01 00:39 | Qeue de Neuf クードヌッフ


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