ヌッフデュパプのボス・ブログ

takupape.exblog.jp
ブログトップ
2016年 02月 28日

ブログ更新 短角牛レバーのソテー 真に美味なるレバーがここにある!

b0096052_18113676.jpg


FBなどでは幾度か紹介しておりますが

やはり何度たべても美味しいので このブログにも!

一番の特徴は脂の しつこさ や 重さ が全くないのです

なぜか? というと


短角牛はご存知のとおり霜降りにならない赤身の肉質

だからなのでしょう

内臓、ホルモンも美味しいのです

すっきりと余分な脂が少ないのでそのものの味わいが届きます!


レバーもまた然り

いわゆる牛レバーには脂のまとわりつく様な重さがあって

濃厚過ぎ 場合によっては脂くささがつのります・・

この短角牛ればーにはそんな事がありません

ソテーした表面は火が入り こっくりとした味わい

中心部は火は通ってますがトロリとして

スッキリとした甘さが拡がります!


短角牛のステーキを召し上がる前に(後でも!)

短角牛のレバーを召し上がって 短角牛の美味しさを堪能して頂きたいのです



ボスの押し売りアイテムNo.1 でもありますので

黒板にレバーがオンメニューされている時は

ボスの押し売りにご注意を!(いえ、ぜひ買って下さい!!)

by takupape4 | 2016-02-28 18:24 | ヌッフR


<< ブログ更新 岩手の風土を味わう...      ブログ更新 六本木店4周年記念... >>