ヌッフデュパプのボス・ブログ

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2013年 03月 23日

鳴門の漁師 村 公一さんの鱸が! ヌッフ六本木に届きました♬

鳴門の漁師 村 公一さんの鱸がついに!

岩手食材を楽しんでいただく・・がヌッフの基本ですが
なんたって 村さんの魚ですから
これは許していただこうかな・・

振り省みれば あれは2008年
盛岡で唯一 村さんの鱸が入荷する「ふじわら」さんにて
村さんにお会いしたのが馴れ初めで・・

その時 「村公一節」に感動した過去の記事はこちら
畏れ多くて写真はアップしなかったな。。

村さんずっとボスの事 覚えていて下さった!
有り難い
「六本木はウチの魚行ってる先が無いからどうですか〜?」
なんてお声掛けていただいて
暮れから「沖ボラ」を送っていただいておりました

そして ついに本日 鱸が届いた というわけです!
念願叶った〜☆
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村さんの鱸とニベ(イシモチ)が航空便で
あらよっ とやってきました
さすがの活け〆ですね 水に放せば泳ぎだしそうな
まだまだ生命を宿しているかの姿にほれぼれします!
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精悍な面構え!
あやかりたいものです(・・・)

長期の熟成にも耐えうるという村さんの鱸です
この週末休ませて 週明けからでしょうか
ヌッフの「おいしい黒板」に載ります

いやはや ワクワクドキドキであります〜♬


*盛岡本丸でもお許しを頂き
 少しづつ村さんの魚を扱わせて頂き出しました
 クー・ド・ヌッフのコウちゃんにお訪ね下さい!

by takupape4 | 2013-03-23 21:11 | ヌッフR


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