ヌッフデュパプのボス・ブログ

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2011年 02月 17日

ベルヴィル・ナイト 出品メニュー!

昨日タイガ君が取ったスープに
(ツイッターでつぶやいたとうり)

トマトピュレと白インゲン豆を合わせて
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このとうり

そしてこのスープに
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自家製のソーセージと
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バラ肉に
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すね肉を

投入! 今日はざっと煮込んで写真撮り!
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カスーレ・トウールーズ風の完成!

本番さながらの白いスチロールカップに盛りつけて。

本番まで、煮込んで → 冷まして を繰り返して味を載せて行きます!

ヌッフの心意気の詰まったこのカスーレが ¥500 で!!

ワインに合う合う〜! ボスも楽しみです〜☆ 

by takupape4 | 2011-02-17 22:06 | ヌッフのイベント


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