ヌッフデュパプのボス・ブログ

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2011年 01月 02日

ワールド・オイスター・シリーズ 限定開幕!

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ワールド・オイスター・シリーズ 正月限定開幕です!

築地も宮古も休市が続いており、正月初荷が6日!

お魚が届くまで クードヌッフは

スシ・バーから「オイスター・バー」に変身!

「世界の牡蠣」をご紹介いたします!!

写真上段、大きいのは 唐桑 畠山さんの「水山ガキ」

中段左より

アイルランド 「トライアナベイ」

アメリカ ワシントン州 「イーグルロック」

カナダ ブリティッシュ・コロンビア 「クッシ」

下段は

オーストラリア タスマニア島 「ピットウオーター」

以上5種類です!

外国産の牡蠣は写真のように小粒ですが、

味わいは濃厚でミルキーだったり、ミネラリーだったりと

産地のテロワールを反映しています!!


各48個限定です! ぜひご賞味下さい!!

by takupape4 | 2011-01-02 15:34 | Qeue de Neuf クードヌッフ


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